Räucher-Salzlauge Provence
Artikel-Nr. SL007
Zutaten: Salz, Rosmarin, Thymian, Basilikum, Majoran, Petersilie, Bohnenkraut, Oregano, Kerbel, Liebstöckelblätter, Wachholderbeeren.
Menge ausreichend für ca. 10-12 l Wasser.
Die Räucherwaren werden in dieser Lauge für ca. 10 - 15 Stunden eingelegt. Um das Ergebnis zu optimieren, wird empfohlen, die eingelegten Waren während dieser Zeit in regelmäßigen Abständen umzurühren, um eine Ablage des Salzes auf dem Räuchergut zu vermeiden.
Danach werden die Räucherwaren entnommen (nicht abspülen oder abtupfen) und in den vorgeheizten Räucherofen eingehangen.
Diese Salzlauge besteht aus ausgesuchten Kräutern der Provence. Für alle Frankreich- und Fischliebhaber ein Genuß und ein Muss.
Preis: je 530g 2.95 €
gem. § 19 USTG mehrwertsteuerfrei
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