Räucher-Salzlauge
Artikel-Nr. SL001
Die Räucherwaren werden in dieser Lauge für ca. 10 - 15 Stunden eingelegt. Um das Ergebnis zu optimieren, wird empfohlen, die eingelegten Waren während dieser Zeit in regelmäßigen Abständen umzurühren, um eine Ablage des Salzes auf dem Räuchergut zu vermeiden. Danach werden die Räucherwaren entnommen (nicht abspülen oder abtupfen) und in den vorgeheizten Räucherofen eingehangen.
Zutaten der Räucher-Salzlauge: Salz, Paprika, Wacholder, Pfefferkörner, Dillspitzen, Senfkörner, Lorbeerblätter.
Diese Mischung ist perfekt abgestimmt auf das Räuchergewürz Nr. RG001.
Menge ausreichend für ca. 10 - 12 l Wasser.
Zutaten: Rosmarin, Lavendel, Thymian, Salbei, Wacholder, Koriander, Paprika, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Senfkörner.
Preis: je 530g 2.65 €
gem. § 19 USTG mehrwertsteuerfrei
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